Kerasse Tokyo

산리쿠 연안에서 올라온 해산물을 중심에 둔 Kerasse Tokyo에서는 식재료 본연의 맛이 고스란히 전해지는 바다 요리가 식탁을 채운다. 먼저 손이 가는 메뉴는 속이 알차게 찬 굵직한 굴이다. 레몬을 가볍게 뿌려 부드러운 바다 향을 음미하는 생굴은 물론, 허브와 마늘 향을 입힌 부르고뉴 버터 구이, 진한 성게알 크림 구이, 바삭한 굴튀김 등 조리법에 따라 풍성한 매력을 고를 수 있다. 생선 종류에 맞춘 소스와 채소로 완성한 화려한 카르파초 역시 첫 잔의 기분을 돋우기에 알맞다.

식사의 하이라이트로 많은 이들이 찾는 간판 메뉴는 성게알 크림소스 스파게티다. 생크림의 고소함과 성게알의 단맛이 면에 진하게 엉겨 붙는 묵직한 완성도를 자랑하며, 곁들여 나오는 따뜻한 빵이나 자가제 쌀가루 포카차로 소스를 남김없이 훑어 먹는 즐거움도 크다. 해산물 외에도 미야기현 도메산 미치노쿠 히다카미규를 사용한 립아이 스테이크와 모둠 고기 요리 등 도호쿠의 산과 바다를 아우르는 육류 요리도 함께 준비되어 있다.

실내는 편안하면서도 차분한 분위기가 흐르며, 테이블에 앉아 요리와 와인의 조합을 여유롭게 만끽할 수 있다. 저녁 시간대에는 미리 자리를 예약해 두면 산리쿠의 풍성한 맛을 느긋하게 즐기는 시간을 보내기에 좋다.